荷叶烤鸡

2、玉米粉和成面团。

3、荷叶用开水浸泡15分钟。

4、腌好的鸡后，将葱、姜放入鸡腹之内。

5、用荷叶包好。

6、用玉米粉面团，包裹在荷叶外面。

7、烤箱预热200度，烤1小时10分钟。

8、取出后，敲开外壳，取出鸡即可。

贴士：
1、不要选太大的鸡，烤制时间，可依据自己的烤箱而定。

2、荷叶烤鸡吸取了黄泥烤鸡和盐焗的做法，黄泥烤鸡又名叫花鸡，是荷叶等包好，再用黄泥将鸡密封，放在火中烤制，用外壳的泥加温把鸡焖熟。很多人都喜欢吃黄泥烤鸡，营养丰富，味道鲜美。

3、这道荷叶烤鸡，为了卫生干净，没有采用泥来密封，是用玉米粉和成面团，来包裹鸡烤制，果然不错，打开荷叶，带着荷香的鸡肉，香甜清新，肉质酥软肥嫩。[LaoYanHuo.com]