材料
特 色:
彩椒酱爆鸡丁——又一款待客“明星”家常菜。[LaoYanHuo.com]
做法
1、鸡肉切成0.7-1cm见方的小丁，然后用料酒、淀粉、少许盐，腌制10min，然后将彩椒切成鸡丁大小的片状。
2、热油，加入蒜瓣、干辣椒煸炒出味。
3、加入酱料，中火炒熟后，开大火下鸡丁，炒至变色。
4、变色后，加入调好的水淀粉，糖，少许盐调味。
5、6、大火收汁后加入彩椒，翻炒几下即可出锅。
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