海陆至尊披萨

面饼：高筋面粉130克、低筋面粉70克、清水100克、酵母2克、盐、糖一小捏、橄榄油10克。
披萨酱：番茄一个、洋葱一小块、黑胡椒碎、综合香草碎少量、盐一点点、糖一点点、橄榄油一小勺、番茄酱一大勺。
披萨：青红椒各半个、洋葱半个、培根三片、虾仁十个、马苏里拉芝士150克。[LaoYanHuo.com]

海陆至尊披萨——德国宝PRO-9破壁机试用。[LaoYanHuo.com]

1、高筋粉、低筋粉混合，一个角上放盐和糖、另一个角上放酵母（酵母和糖不能接触），倒入橄榄油，缓缓倒入清水，用筷子搅拌成絮状，再用手糅合成光滑的面团。

2、面团放入大容器中，包上保鲜膜放置在温暖处发酵到原体积一倍大，手指蘸面粉，在面团中间戳个洞，这个洞不会回缩就表示发酵好了。

3、在案板上撒点干面粉防粘，把面团放上去先揉几分钟，让发酵好的面团排气，然后用擀面杖擀成薄片。

4、整理好形状后，用叉子在面饼上戳一些小孔，放入冰箱冷藏十分钟定型（冷藏可以防止面饼回缩）。

5、番茄切大块放入德国宝破壁机，同时放入洋葱和黑胡椒碎、综合香草碎（也可以用披萨草叶碎等其它干的香草碎代替）、一点点盐和糖，再放一小勺橄榄油，启动破壁机酱汁功能，搅打完毕后倒出，加入一大勺番茄酱搅拌均匀成披萨酱。

6、在冷藏好的面饼上抹上做好的披萨酱（边缘稍微留点空隙）。

7、马苏里拉芝士分成三分份，在披萨酱上先铺一份马苏里拉芝士，再放上洋葱丝和彩椒圈。

8、再铺第二份马苏里拉芝士，接着摆上提前用盐，料酒和姜丝腌制过的虾仁，再放切成小块的培根片，最后在表面撒上最后一份马苏里拉芝士。入预热好的烤箱，200度烤17分钟左右即可。

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