椰香南瓜小黄鸭

低筋面粉160g、椰子粉15g、全蛋2个、细砂糖100g、盐1/4小勺、玉米油100g、南瓜泥200g、水100g、泡打粉1小勺、橙皮屑1大勺、巧克力酱少许。
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1、全蛋加糖和盐搅打均匀。

2、再加入玉米油搅匀。

3、加入蒸熟的南瓜泥，用打蛋器打散，再加入水搅匀。

4、将低粉和泡打粉一起筛入，用刮刀搅拌成均匀面糊。

5、最后加入橙皮屑，搅匀。

6、将面糊倒入模具、9分满，烤箱上火180度、下火160度预热10分钟，放入模具烘烤约25分钟，取出晾凉后用巧克力酱画上眼睛和翅膀。

贴士：
1、南瓜泥的用量也可以根据个人口味调节，量越大蛋糕会越软。

2、橙皮屑的加入可以增添一丝清新。[LaoYanHuo.com]