酸辣双丁

莲藕一个切成丁、土豆一个切成丁、小红辣椒3根切成小辣椒圈、葱一根切成末。
生抽一茶匙、盐1/4茶匙、糖1/2茶匙、醋2茶匙（我用的老陈醋所以我放了3茶匙的量，如果是米醋可以少放些）。[LaoYanHuo.com]

美味素食——酸辣双丁。[LaoYanHuo.com]

1、锅中放入两大匙的橄榄油，热锅凉油。然后放入一半的葱末+辣椒圈。

2、翻炒出香味之后，放入土豆丁+莲藕丁（切好的土豆丁和莲藕丁要用凉水冲洗两边）。

3、翻炒3,4分钟左右，加入一茶匙的生抽，继续翻炒。

4、然后加入白糖,放入醋，继续翻炒。

5、等土豆和莲藕快熟的时候，放入盐，翻炒均匀即可。

6、最后出锅放入剩下的葱末，辣椒圈。

贴士：由于每个人的口味不一样，糖的量，醋的量，还有盐的量要根据自己的口味放，总之这道菜的特点就是酸辣开胃。[LaoYanHuo.com]