肉桂苹果小蛋糕

面糊：低筋粉100克、黄油40克、鸡蛋30克、牛奶60克、红糖50克、苹果100克、肉桂粉2.5ml、香草精1.25ml、泡打粉5ml、盐1.25ml。[LaoYanHuo.com]

飘着肉桂香的苹果小蛋糕。[LaoYanHuo.com]

1、将黄油软化加入盐和红糖拌匀。

2、将黄油中用打蛋器搅打到黄油蓬松状态。

3、加入鸡蛋继续搅拌。

4、加入香草精搅匀。

5、加入牛奶搅拌。

6、加入肉桂粉和过筛的低粉拌匀。

7、加入泡打粉拌匀。

8、将切好的苹果碎和葡萄干加入面糊中拌匀。

9、烤箱中层上下火，温度170度，时间15分钟。

贴士：这款蛋糕其实也是玛芬蛋糕的一种，玛芬蛋糕是平时我们蛋糕制作中最为简单和最容易操作的，而且品种变化多样，主配方不变的情况下，可以任意更换其中的食材，比如苹果可以换成草莓，蔓越莓等等，还可以在面糊中加入柠檬皮或者橙子皮来提香，根据个人爱好来定。[LaoYanHuo.com]