东北泡菜烤肉

2、搅拌均匀后腌制一刻钟。

3、将东北泡菜切成细丝备用。

4、将电饼铛的下烤盘通上电源打开。

5、待下烤盘指示灯熄灭后，将腌好的肉片平铺在烤盘上。

6、注意翻动，直至五花肉油脂烤出，且微微金黄。

7、下入准备好的酸菜丝。

8、翻炒均匀即可。

9、盛入盘中。

贴士：
1、五花肉要选用肥瘦相间的，最好不要切的太薄；我是买的超市切好了的，太薄，感觉成品后口感差了点，而且没有看相。

2、五花肉的腌制调味很重要，提前入味后，烤制过程中就不需要加入调料；我建议比平时调味时加入辣椒粉，不仅能去五花肉的腥味和油腻，而且能增加色彩。

3、家里有烤盘或电饼铛，当然很好，如果没有，可以选用受热均匀的平底锅代替。

4、电饼铛只需要用到下烤盘，将下烤盘打开开关，电灯熄后表示烤盘预热好了，将腌好的五花肉平铺在烤盘上，注意翻动下，五花肉烤好的标准是油炸已经烤出，且表面微微焦黄。

5、这时再下入准备好的东北泡菜，就是要利用烤出的油脂来炒泡菜，让泡菜吸附多余油脂，这样不仅泡菜很香，而且五花肉不油腻。

6、由于五花肉是提前腌制过，而泡菜也是含盐的，所以在最后的炒制过程中就不需要加其他调料啦。[LaoYanHuo.com]