牛油果焗鸡蛋[图解]

牛油果2个、鸡蛋4个、盐、黑胡椒、柠檬香草等少许。
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牛油果焗鸡蛋——高冷时尚百搭的森林奶油。[LaoYanHuo.com]

1、自家阳台上种的柠檬香草摘下后洗干净，用厨房纸吸掉水珠；牛油果冲洗干净外皮表面的浮尘后，擦干水分；牛油果放在砧板上，用刀沿着它的外围划一圈，感觉刀锋切到硬物的深度为止。

2、切完取下刀，两手握住牛油果，做一个360度旋转的动作。

3、把它一分二，轻松掰开成两半，用刀锋插入牛油果核，卡住后轻轻一拧，把核取出。

4、用大勺在一半牛油果上挖出些果肉，才有足够大的空间存放鸡蛋。做成一个盅。

5、现研磨的黑胡椒加盐，加上切碎的柠檬香草放入碗里拌匀，做成调料；把自制的调料均匀涂抹在牛油果盅四壁。

6、鸡蛋打入牛油果盅里，多出的蛋清用碗另外装起；再撒少许调料在鸡蛋上。

7、烤箱上下火预热230度，烤10-15分钟，取出即可食用。

8、享受美味吧！

贴士：
1、烤箱型号：长帝（changdi）CKTF-30GS。可上下管分开调温，发蓝技术，立体热风循环，360°旋转烤叉，又可低温发酵，关键是立体空间大，上色均匀，清洗方便。

2、尽量选个子小的鸡蛋。

3、牛油果果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。[LaoYanHuo.com]