2、热锅放油,下入肉片炒至变色后舀出待用。
3、锅内余油,下入姜蒜爆香,再放入木耳与莴笋翻炒2分钟。
4、放入先前炒好的肉片炒匀后加入适量的剁辣椒,炒匀。
5、加入适量的盐、鸡粉、生抽、葱花炒匀即可。
贴士:1、不可食用新鲜的黑木耳。食用新鲜黑木耳容易引发日光性皮炎、皮疹,食用过多会让人呼吸困难。木耳经过暴晒之后,才可以安全食用。
2、黑木耳最好用冷水泡发,尽量不要用热水,因为用热水泡发的黑木耳口感发黏,不够爽脆。
3、莴笋不可炒得太久,以免影响口感。[LaoYanHuo.com]