沙姜杏鲍菇红烧肉

2、杏鲍菇洗净切片。

3、豆腐果用剪刀剪个小口子，这样红烧时容易入味。

4、沙姜洗净略泡一下待用。

5、猪肉洗净切块。

6、新锅子洗过后，小火烧2-3分钟，锅热时，放入冰糖，待融化之后，投入肉块，用竹勺子翻拌上色，中火。

7、再放入香料们盖上锅盖，香味出来之时，放入一点老抽、黄酒翻拌匀，加入热水，盖上锅盖转小火。

8、二十分钟之后，放入杏鲍菇片和豆腐果，加少盐，中火煮滚后，转小火十分钟左右即可。[LaoYanHuo.com]