腌菜花炒毛豆

2、青菜、红辣椒洗净，切指甲盖大小，撒盐拌匀，揉捏几下，静置15分钟后，挤去涩汁。

3、毛豆用水煮一会儿断生。

4、生姜切米。

5、炒锅入油，油辣锅热之时，投入姜米炒香。

6、放入腌菜花和毛豆爆炒个一分钟，可给少糖出锅。

7、菜花已经用盐揉过，此过程中不用再放盐老。[LaoYanHuo.com]