栗子花朵包

高筋面粉200g、低筋面粉20g、细砂糖25g、盐1/4小勺、即发干酵母3g、奶粉15g、全蛋25g、水110g、无盐黄油15g、栗子馅约200g。
表面装饰：全蛋液、白芝麻适量。[LaoYanHuo.com]

带着它去春游吧——栗子花朵包。[LaoYanHuo.com]

1、后油法将面团揉至扩展阶段，发酵至二倍大后，取出排气，分割成大小均匀的8份盖保鲜膜松驰15分钟。

2、将面团擀成圆形。

3、中间放上栗子馅，包起来。

4、全部包好后，盖上保鲜膜松驰15分钟。

5、松驰好后，用擀面杖轻轻擀开成圆饼形。

6、用剪刀在面团的边缘，剪8下剪出均匀间隔的切口。

7、摆入烤盘中，放温暖湿润处发酵10分钟。

8、发好后，表面刷一层全蛋液，在中间用擀面杖沾水再沾白芝麻压在面包的中心处，放入预热好180度的烤中层，上下火烤15分钟左右即可。

贴士：
1、面粉吸水率不同，水量请依实际情况调整。

2、夹馅可以换成其他口味的，豆沙，椰蓉，莲蓉，肉松都可以。

3、面包上色后即加盖锡纸至烘烤结束。[LaoYanHuo.com]