鱼香鸡蛋

2、木耳泡发去根蒂，撕成小块；青红椒洗净切碎备用；葱蒜切碎备用。

3、糖，醋，酱油，料酒，淀粉，再加少许水调和，兑成汁。

4、再起油锅，放豆豉，葱姜蒜末炒香，放入准备好的木耳和青红椒碎翻炒均匀后倒入兑好的汁，搅拌，烧开。

5、放入蛋饼，炒匀，出锅，撒点葱花即可。

贴士：科学饮食应均衡营养专家认为，科学饮食应结构均衡、营养平衡，其蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例要合理。碳水化合物提供的能量应占每天能量消耗的60％左右，脂肪占25％左右，蛋白质占15％左右。人们每顿都应补充粮谷类食物，早30％，晚30％，中午可以多补充一点，40％左右。健康饮食如何组成一个人需要摄入多少碳水化合物和总热量有关。老人由于消化吸收功能减弱，摄入应少一些；青少年正在生长发育阶段，摄入应多一些。健康饮食应为：粮食足量，男性每天应摄入碳水化合物400克，女性300克，其中应适当增加薯类粮食的比重。借鉴世界营养学家广泛推荐的地中海膳食结构，土豆为主的薯类食物每天应摄入170克，蔬菜、水果日摄入300克-400克，奶类每天保证摄入200克，多吃鸡、鸭、鹅、兔和鱼肉，少吃猪肉。[LaoYanHuo.com]