红枣香菇鸡腿汤[图解]

2、鲜香菇洗净，去蒂，切成块。红枣、枸杞子分别洗净。

3、锅内加入清水，放入鸡腿、葱段、姜片、料酒，用大火煮沸，撇去浮沫。

4、加香菇、红枣再次用大火煮沸，改用文火熬煮50分钟。

5、加枸杞子续煮5分钟，加盐调味即可。

6、享受美味吧！

贴士：首先来说说此汤为什么适合当年菜。原料中的鸡腿象征着吉祥、吉利，无鸡不成宴，因此鸡是新春筵席中不可或缺的食材。红枣则代表好运和喜庆，中国人过年最喜欢的颜色就是红色。这道汤具有养血补气、健脾强身的作用。原料中的鸡腿肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。香菇能安神益智，补肝肾，健脾胃；红枣养血补血，可预防缺铁性贫血；枸杞子具有补肝肾、明目润肺等功效。这道汤鲜香味美，营养全面，又有着美好的寓意，因此这是一款相当不错的滋补汤品，春节用来招待亲朋好友很适合哦！[LaoYanHuo.com]