烟熏三文鱼春日沙拉

烟熏三文鱼50克、黄瓜花50克、苦细叶沙拉菜40克。
沙拉酱汁：初榨橄榄油2茶匙、牛油果油（即酪梨油）1/2茶匙、切碎的欧芹1/2茶匙、酒醋1/2茶匙、柠檬汁1/2茶匙（基本无需用盐，因为烟熏三文鱼本身就咸）。[LaoYanHuo.com]

烟熏三文鱼春日沙拉——200大卡也美味。[LaoYanHuo.com]

1、将三文鱼切小丁或丝。

2、将酱汁调匀。

3、先用1茶匙与黄瓜花和沙拉菜轻轻抓匀（手太重黄瓜花会碎啦）。

4、放上三文鱼丁，适当淋上剩余酱汁即可。

贴士：
1、总卡路里数194大卡、脂肪13.55克、蛋白质14.7克、碳水化合物3.2克、膳食纤维2克。

2、这道菜收猪公的喜爱的原因还在于，他真的很爱吃烟熏三文鱼。相信很多人也都爱。如果不喜欢，可以换成烤鸡肉牛排之类，味道也会很好。只要控制好肉类的量。

3、搭配准则：
1）不要全部使用沙拉菜，因为纯沙拉菜不含有水分，口感要靠油脂或是奶脂来调和。

2）使用部分的含有水分的蔬菜就可以立刻中和掉菜叶带来的过度的纤维感

3）使用少量的肉类，风味厚的脂肪类来丰富风味，否则就落为口味平淡的沙拉了。

4）由于沙拉酱汁无论怎么调和都会含有脂肪，所以要控制搭配在沙拉里的蛋白质的脂肪含量。[LaoYanHuo.com]