年糕烧鸡翅

2、准备好葱、姜、八角、桂皮、辣椒。

3、将鸡翅洗净后在鸡翅上划上2刀以便入味。

4、年糕用清水泡软。

5、煎锅烧热，将鸡翅码放在锅中。

6、小火煎制两面金黄，加入葱、姜、八角、辣椒，桂皮炒香。

7、烹入料酒，放入酱油、糖。

8、加入开水，再次烧开，转中火烧至20分钟。

9、加入盐，再放入年糕片。

10、继续烧至汤汁浓缩，年糕软糯即可。

贴士：
1、在鸡翅上划上2刀更容易入味，鸡翅可以先焯水，但是要沥干水分再煎制。

2、我家年夜饭的餐桌上，鸡和年糕是必备的，鸡代表着吉祥，大吉大利的寓意，年糕，寓意年年高。讨个好彩头，爱吃是关键。[LaoYanHuo.com]