意式葡萄干花生硬饼

2、加入低筋面粉，泡打粉和肉桂粉，搅拌均匀。

3、加入杏仁，葡萄干搅匀成面团。

4、搅匀成面团。

5、将面团分成两份，放在烤布上，整成扁圆长条形。

6、放入预热好180度烤箱，中下层，烤约40分钟，先烤至八分熟。

7、出炉待冷后，切成片状。

8、在一片一片平放在烤盘上，再入烤箱中，170度，中层，继续烤10分钟，烤干即可。

9、放凉后放入密封盒中。

贴士：
1、将鸡蛋和液体原料放入糖中打发后，再混入低粉等，搅拌均匀后放入葡萄干和花生等果干，当然喜欢也可以用其他的坚果，杏仁等来代替。

2、整理成型时可以撒少许低筋面粉当手粉以防粘黏。

3、烤箱先预热到180度，烘烤40分钟，拿出来放凉；再切片后平放在烤盘上继续烘烤10分钟，烤干即可。[LaoYanHuo.com]