材料
特 色:
下酒、下饭的家常小炒——青椒毛豆香干炒肉丝。[LaoYanHuo.com]
做法
1、毛豆米洗净，用盐水煮开后，过凉水沥干。
2、青椒切丝，香干切薄条，榨菜切丝。
3、肉丝用黄酒、糖、生抽、玉米淀粉拌匀。
4、炒锅入花生油，将拌好调料的肉丝煸炒装出。
5、炒锅洗净入少油，油未辣时将1和2的材料全部倒入锅中，盖上盖子片刻。
6、掀开锅盖翻炒，倒炒好的肉丝再加入生抽一点，加少糖和少水后翻炒装盘。[LaoYanHuo.com]
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