蔓越莓蛋挞[图解]

2、将蛋黄和蛋清分离，取蛋黄用。

3、将蛋黄和全蛋液搅拌均匀。

4、分两次加入鸡蛋液和淡奶油，搅拌均匀。

5、用筛子过滤，去除蛋挞液的杂质和气泡。

6、将蛋挞液倒入蛋挞皮里至8分满。

7、加入蔓越莓干（葡萄干或新鲜水果肉均可）。

8、放进预热好的烤箱，200度，中层，上下火烤25分钟即可。

9、享受美味吧！

贴士：
1、蛋挞液倒入蛋挞皮里，7-8分满即可，太满烘烤的时候蛋挞液会溢出。

2、用筛子过滤，去除蛋挞液的杂质和气泡。这一步一定不能省，否则会影响细腻的口感。[LaoYanHuo.com]