培根菜花

培根2片、散菜花1棵、蒜2瓣、小米椒2根。
盐1/3茶匙（2克）、生抽1茶匙（5ml）、豆豉10粒、糖一点点、油1汤匙（15ml）。[LaoYanHuo.com]

1、培根切成3cm大小的片，小米椒切圈，蒜切片，豆豉切碎，菜花用刀切掉根部后用手掰成小朵，浸泡在水中大约20分钟后捞出，沥干水份。

2、将菜花，蒜片，培根片，小米椒，豆豉一同放入已刷了油的铺有锡纸的烤盘上，倒入生抽，盐，糖，油，拌匀后放入已预热好的烤箱中层，用200度的温度，烤20分钟左右。

3、烤好后带隔热手套取出，装盘拌匀就可以了。

贴士：
1、菜花选择散菜花，这种菜花吃起来特别软嫩，烤制也特容易入味。

2、培根不要选纯瘦的，肥瘦相间的烤出来才更香。

3、把豆豉切碎也是为了比较容易入味。

4、不放豆豉和培根，也可以只烤菜花，放一点椒盐或者孜然什么的，做成烧烤风味的菜花也很好吃。

5、我用的烤箱，就是我代言的海氏台式电烤箱，型号为Hauswirt/海氏HO-38R，烤箱的容量为38升，平时用来烤蛋糕面包，或用来烤肉类，烤整只鸡，大小都足够。

6、选择烤箱的标准，因人而异，如果家里的厨房空间足够，可以考虑镶嵌式烤箱，如果家里地方小，买一个台式烤箱是不错的选择，容升在25升以上的都可以考虑，做烤制类的菜和烘焙都能用。如果家里总是用到烤箱，甚至可以准备2个烤箱，一个专门做烘焙，一个做菜用。[LaoYanHuo.com]