招财进宝

2、将玉子豆腐炸至金黄，牛肉切粒，用适量料酒腌制。

3、将炸好的玉子豆腐堆在盘子中央，油菜下锅炒熟围在旁边。

4、牛肉粒炒至发白加少许老抽，临时决定加辣椒的，好看又提味哦。将炒的好牛肉淋在豆腐上，撒上香葱碎、白芝麻即可。

贴士：黄澄澄的玉子豆腐好象金元宝一样，旁边是小油菜，谐音“财”，元宝+油菜=招财进宝。嘿嘿，有些老土哦！春节大餐一定少不了这样营养又美味的素菜哈！[LaoYanHuo.com]