樱桃雪糕

2、将蛋奶液小火加热并不断搅拌，蛋奶液在接近沸腾时关火，冷却备用。

3、淡奶油倒出，稍微打发，将冷却的蛋奶液倒入奶油里搅打均匀。

4、樱桃洗净后去核切碎，放搅拌机里打成酱，倒入奶油液里搅打均匀。

5、放入准备好的雪糕模子，冰箱冷冻室里冷冻一天即可。

贴士：
1、比较了，还是加了蛋黄的雪糕比较好吃，所以一定要用比较新鲜的鸡蛋，我觉得经过加热后不应该有问题，但对蛋黄有心里情节的可以不加。

2、蛋奶液小火加热不断搅拌，防止糊锅，看到冒小泡后就关火，为了去除蛋腥味，可以加点香草精。

3、加入淡奶油的雪糕才会香醇，如果为了热量，可以换成等量酸奶，但最后可能冰渣较多，成了冰棒。

4、传统模子还是脱模费劲，如果有条件，请换硅胶模。[LaoYanHuo.com]