香芋西米热饮

荔浦芋半个、西米小半碗、冰糖适量、淡奶油适量（可不放）。[LaoYanHuo.com]

1、荔浦芋头洗净去皮，一部分切成较大的块，另一部分切成小丁（这两部分比例按照个人喜好调整，兔子觉得小丁1/3比较好，因为这部分要磨成芋头浆）。

2、西米先煮8分钟，再焖10分钟左右，至透明状，备用。

3、切成大块的芋头，加刚漠过芋头的水煮10分钟左右，至芋头八成熟。

4、料理机中放入切成小丁的芋头，加入煮芋头的水和适量冰糖，打成生浆。

5、将芋头生浆倒回锅中，与刚才的芋头块一起再煮10分钟左右，期间需要搅拌，以免糊底。

6、煮好关火后，调入适量淡奶油，加入煮好的西米，就可以饮用了。

贴士：煮得稀一点可以当饮料喝；煮得稠的就舀着吃；喜欢紫色的经络，觉得很漂亮；大冬天的，冒着热气，喝一大口，好舒服。[LaoYanHuo.com]