春芽蛋松

2、锅中放油，烧热，倒入蛋液，等稍定型（中间还有一半是稀的），就用一根筷子顺时针在蛋中划开，直到全部划散，铲起来。

3、再放入加了一点点蛋液的春芽末入锅中炒散。

4、加入前面做好的蛋松，再加入盐就可以了。

贴士：现代医学研究证明，香椿具有较好的养颜抗菌之攻效。用鲜香椿芽捣取汁液抹面，可治疗面疾、滋润肌肤，具有较好的养颜之功效。用香椿制成的香春煎剂对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、绿脓杆菌及费利痢疾干菌等都有较明显的抑制和杀灭作用，它还具有壮阳滋阴的功效。[LaoYanHuo.com]