自制凉皮[图解]

2、取一个平底的大盘子（我用了匹萨盘），把混合液分成四份，取一份倒在盘子里，上锅大火蒸2分钟。

3、蒸好的凉皮，最好连盘子一起放在凉开水里脱模，这样比较容易揭下来。接着重复2的步骤，直到四张凉皮都蒸好。

4、把凉皮切成条，配上自己喜欢的配料（我配了黄瓜丝，口感比较清爽）。加生抽，白糖和辣的老干妈豆豉酱拌匀，就可以开动啦！

5、享受美味吧！

贴士：
1、揭凉皮的时候不要直接揭，要泡在凉开水里揭，或者也可以把凉开水倒点在盘子里，然后整张再揭下来。

2、配料可以按照自己喜欢，黄瓜丝，豆芽或者西式火腿丝，都可以的，只要你喜欢。调料也是一样，按照自己喜欢的口味来放。

3、没有澄粉，可以用绿豆淀粉来做，正宗的凉皮是用绿豆淀粉做出来的，吃起来比较劲道。[LaoYanHuo.com]