2、将酵母溶液倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌。
3、搅匀成棉絮状。
4、用手将其抓揉成团，再反复揉压。
5、要一直将其揉成表面光滑的面团。
6、揉好的面团放入盆中。
7、盖上盖子或湿纱布，于温暖处静置1.5至2小时让其发酵。
8、猪肉剁成肉末，加入所有调料，用筷子朝一个方向搅拌上劲。
9、再加入熟玉米粒拌匀。
10、当面团发酵至2倍大，用手指沾面粉插入面团中不反弹不回缩说明已经发酵好了。
11、将发酵好的面团取出放在撒有一层薄粉的案板上，充分地揉压出里面的空气。
12、要将其再次揉成表面光滑的面团，再盖上湿纱布，静置松弛约10分钟（不松弛也可以，松弛后好操作一些）。
13、将松弛后的面团揉搓成条。
14、用刀切成约40克重的剂子（剂子要用湿纱布盖起来以防表面发干）。
15、将剂子按扁，然后用擀面杖将它擀成中间略厚边缘稍薄的面皮。
16、取适量的馅料放入面皮中央。
17、如图所示先在面皮的一处捏出一个褶子。
18、然后再左右交替捏褶子（用食指与大姆指左一个右一个向中间交替捏）。
19、直至收口，做成柳叶形生胚。
20、做好的生胚用湿纱布盖好，再饧20分钟。
21、将饧好的生胚放在刷有一层薄油的蒸笼中，大火足汽隔水蒸约18分钟后关火，再等约3分钟后打开盖子取出即可。
贴士：
1、发面的时候，和面的水温以不烫手为宜（最好不要高于35摄氏度），水温切不可过高，因为水温太高会使酵母失去活性而使面团发酵失败。
2、发酵所需时间的长短，与外界温度有很大的关系。温度高，发酵所需的时间就短；反之时间则长一些。夏天气温高，面团在室温下发酵即可。冬天的时候，则需将面团放在温暖的地方。比如可以用锅子烧一锅温水，将装有面团的容器泡在温水里，再盖上锅盖，可缩短发酵的时间。
3、面团发酵好之后要再充分的揉压排气，要一直将其再次揉成表面非常光滑的面团，这样做出来的包子成品表面才会光滑。
4、将包子放入蒸锅时，要留有一定的空隙，以免包子在蒸制时涨大而粘在一起；包子蒸好之后，不要急于取出，先将火关掉，等几分钟后再开盖取出，以免包子表面容易塌陷影响美观。
5、玉米粒要先煮熟，生的玉米粒包在包子里比较难以蒸熟。
6、调制肉馅的时候，加入调料后要朝一个方向搅拌，这样才容易将肉馅拌匀上劲。[LaoYanHuo.com]