栗子红烧猪尾

2、炒锅放入适量的花生油，加入砂糖，待砂糖部分熔化（图2）。

3、加入猪尾不断翻炒（图3），让猪尾上糖色（图4）。

4、加入姜片，蒜子和干辣椒，炒香（图4）。

5、加入红烧酱油（图5），让猪尾均匀上色（图6）。

6、加入白酒，翻炒一下，令猪尾巴吸收酒香（图7）。

7、加进没过材料的水分（图8），盖上盖子，中小火焖20分钟（图9）。

8、加入栗子（图10），拌匀，盖上盖子，继续焖20-30分钟即可上桌。

贴士：
1、栗子烧猪尾放适量的酒，可以是白酒，料酒等等，可以去掉猪尾的猪气味。

2、栗子烧猪尾经过长时间的焖煮，猪尾软软嫩嫩的，格外好吃。

3、不嗜辣者可以不放干辣椒，我个人有时喜欢有点点的辣，纯粹看做菜时的胃口。

4、猪尾巴含有丰富的胶质美容效果不错；猪尾巴含丰富的蛋白质和胶质，对丰胸的贡献很大。[LaoYanHuo.com]