蜜汁猪尾巴

2、香菇从炒锅中捞出，沥干油后放入高压锅里。

3、煸过香菇的油留在炒锅中，将洗净的猪尾吧放入锅中煸炒至表皮变色捞出。

4、将猪尾巴放入装有香菇的锅中。

5、接下来泡制料汁，将蜜汁排骨调料倒入原泡香菇的水中，约400ml。

6、用筷子将粉末与水搅至完全相容。

7、料汁注入装有食材的高压锅中。

8、上盖后，大火烧至锅出气，转中火再煮20分钟。

贴士：
1、香菇是水溶性蛋白，在泡发过程中一部分蛋白溶于水中，故此水不能浪费。

2、猪尾巴煮熟后不要即刻捞出，让它在原汤中浸泡1小时左右味更香。[LaoYanHuo.com]