南瓜鸡蛋馅发面饼

2、南瓜削皮、去瓢，清洗后，先切成片，再切成丝（我的刀工太了得，把丝切成条了呀）。

3、南瓜丝装进大碗，加入2小勺盐，用手抓匀，腌渍20分钟，南瓜丝经过腌渍会变软、出水。

4、黑木耳用冷水泡发，捞起，撒进一勺生粉，抓匀，用水冲洗干净（生粉可以轻松把粘附在木耳上面的杂质带走），把木耳撕碎。

5、挤干水分的南瓜丝、撕碎的黑木耳放进大碗，倒进5ml玉米油，拌匀。

6、鸡蛋磕进碗里，加入适量挤出来的南瓜水，搅拌均匀后，倒进烧热的乐扣乐扣酷菲偲维他命平底锅中。

7、炒熟，用木铲弄碎。

8、把炒熟弄碎的鸡蛋加入南瓜、黑木耳中，加少许盐和鸡精，拌匀成为馅料。

二、做馅饼：
1、200克面粉+110ml清水+5ml白糖+5ml酵母揉成面团，加人5ml玉米油揉至光滑；盖上保鲜膜发酵30分钟，取出，按压排气，搓成长条。

2、把面团分成10份。

3、取一份面团，压扁，用擀面杖擀成四周薄中间厚的圆面皮。

4、取一勺子馅料放进去。

5、像做包子那样把馅料包起来。

6、依次把全部面团包上馅料。

7、稍为压扁，其中一面中间抹点水，粘上黑芝麻。

8、乐扣乐扣酷菲偲维他命平底锅刷一层薄油，小火烧热，把面饼有芝麻一面向下，排进锅里，面饼之间要留有空隙，小火煎。

9、看着馅饼慢慢鼓起来，煎至金黄后翻面，同样继续用小火煎。

10、两面煎至金黄以后，再分别再翻面2次，煎至外皮硬脆。

11、盛起后放在吸油纸上吸下油。

12、趁热享用哦，外皮脆脆的很好吃。

[LaoYanHuo.com]