香菇焖鸡翅

2、鸡翅中中间切几下，方便入味。

3、锅内倒油，烧热。

4、放入鸡翅中，煸炒翅中表面金黄。

5、倒入少许酱油。

6、放入少许白糖。

7、放入泡发的香菇，煸炒片刻。

8、倒入开水。

9、放入一勺黄豆酱。

10、放入少许老抽上色。

11、中火焖至汤汁收快干即可。

贴士：
1、一定要用干香菇，滋味浓厚。

2、炖鸡翅要加入开水，冷水会使肉质紧缩。

3、老抽不要放太多，主要为了上点色。

4、没有加盐，因为酱油和酱的味道我觉得足够了，如果口重的话可以适量放盐。[LaoYanHuo.com]