玫瑰核桃塔

塔皮：黄油55克、糖粉27克、全蛋液6克、低粉80克、香草精1/2小勺、红曲粉适量（直径6cm5个量）。
内馅：核桃53克、葡萄干30克、蔓越莓干10克、蜂蜜14克、软化黄油10克、蛋液20克、玫瑰干花瓣6克。[LaoYanHuo.com]

1、黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀，分次加入蛋液、香草精搅打均匀。

2、筛入低粉拌成团，取少量与红曲粉混合抓捏均匀。

3、原味塔皮面团擀成0.4cm厚，取微量红曲面团，揉成水滴形，轻压从中间对半切开，放在原味塔皮面团上，加盖保鲜膜擀成0.3cm厚度，冷藏3小时以上。

4、用直径8cm的模具切割出圆形。

5、有图案一面朝下，上面盖上一层保鲜膜，放入模具中整形，用叉子扎小孔，放冰箱冷藏30分钟以上。

6、内馅中所有的材料混合用勺子拌匀。

7、填入塔皮内至满。

8、将剩余的塔皮切成0.5cm宽的小条，摆放在馅料上。

9、切去多余的塔皮，烤箱预热160度烤20-25分钟。

贴士：
1、筛入低粉后不要磋磨面团，用橡皮刮刀拌均匀就好。

2、塔皮面团筋度低容易松散，所以利用保鲜膜整形可以减少开裂。

3、烘烤至表面微微上色即可。[LaoYanHuo.com]