抹茶豆腐布丁

2、吉利丁片用冷开水泡软。

3、牛奶、糖混合用小锅加热，至糖完全溶解，液体边缘出现小气泡后离火。

4、泡软的吉利丁隔热水加热，变成吉利丁水后倒入刚刚的混合液体。搅拌均匀。

5、抹茶豆腐糊中加入淡奶油，再倒入牛奶液搅拌均匀。

6、将布丁液过滤一遍。

7、倒入模具中，加盖入冰箱冷藏至凝固即可食用。

贴士：布丁是一种滑滑软软的甜品，既有热烤的，也有冷藏的，这款冷藏式的，它的特点是配方中没有蛋，只用奶油和鱼骨胶煮沸后放凉，结成果冻状后加水果等一起享用。[LaoYanHuo.com]