食友上传：抹茶豆腐布丁

材料：绢豆腐（我用的就是可以凉拌的盒装嫩豆腐）200克、抹茶粉3小匙（大约是家里喝汤的调羹满满一调羹）、牛奶250毫升、鲜奶油100毫升、糖50克、吉利丁片或粉8克

制作：
1、将材料都准备好。
2、豆腐和抹茶粉放到搅拌机里搅拌均匀。
3、搅拌好是这样的。
4、将牛奶、糖、鲜奶油放到一个小锅里，加热，不用煮开，边缘有泡泡出来就可以了，容易溢锅要一直盯着。
5、在吉利丁粉里面加入半调羹冷水，隔水加热至融化，期间不停搅拌。
6、拿一个大碗，将奶液和抹茶豆腐混合均匀。
7、趁热将融化的吉利丁液倒入大碗里，不停搅拌。
8、再拿一个大碗，用筛网过滤一次。
9、在过滤一次，看到有很多大颗粒出来了吧，这些都影响口感。
10、将布丁液放到冰箱里，隔15分钟拿出来搅拌一次，共两次。
11、然后倒入小杯子、布丁模或自己喜欢的容器里。
12、再放入冰箱里，3-4小时后就会凝固，可以吃了，我是晚上做，第二天早上拿出来吃的。

查看『抹茶豆腐布丁』的详细制作方法

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