腊肠蟹味菇炒面

2、准备适量面粉，加入一小勺盐。

3、把榨好的蔬菜汁分次倒入面粉中，用筷子搅拌。

4、和成面团（成团即可，不用特别光滑）。

5、把面团切成5-8厘米厚的片状。

6、放在压面机上用1档压成薄厚均匀的面片。

7、压出来的面片可衔接起来，再次放入压面机，逐渐增加档位，压出薄厚均匀且光滑的面片。

8、压好的面片平整光滑（如下图）。

9、在面片上撒适量面粉。

10、用4档档位压出面条即可。

11、压好的面条撒适量干粉，防止粘连。

二、腊肠蟹味菇炒面做法：
1、准备好食材，面条一份、蟹味菇一盒、腊肠2-4根。

2、蟹味菇洗净焯水备用，腊肠切片。

3、锅中加入冷水烧开后下入面条，煮至八成熟。

4、捞出后放入冷水盆中。

5、炒锅加热，倒入食用油，葱花炒香，放入蟹味菇和腊肠大火翻炒均匀。

6、捞出面条控干水分，放入锅中中火翻炒。

7、倒入适量盐和糖，生抽提味，炒匀即可。

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