孜然牛肉粒

2、牛肉切牛肉粒，加入料酒、盐、红烧酱油、孜然粉，蚝油拌匀，腌制30分钟。

3、锅中放入少许油，油热后加入腌制好的牛肉粒翻炒至变色，撒上白芝麻盛出。

4、把玉米粒炒片刻加入适量的清水，盖上盖子焖至软硬适中。

5、玉米粒收干水时，加入红彩椒炒片刻，盛在碟子上。

6、在蔬菜面上放入炒香的孜然牛肉粒，即可食用。

贴士：牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉里的氨基酸组成更接近人体需要，能提高机体抗病能力，还能补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，消水肿，化痰息风，止渴止涎等功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。[LaoYanHuo.com]