鲜肉大馄饨

2、加入适量胡椒粉、盐、生粉、1个鸡蛋拌匀，向着同一个方向搅拌至起胶成为鲜肉馅。

3、用筷子夹适量肉馅放在馄饨皮中间。

4、用手指蘸一点清水在馄饨皮的一边，把相对的一边折过来，捏实。

5、蘸一点水，把两边捏在一起成为元宝状。

6、依次把所有的馄饨包好。

7、锅里放水，煮开后，放进馄饨和紫菜、虾米。

8、水即将煮开时，加入半碗凉水，反复2-3次，最后再次煮开就可以了，放盐调味。

贴士：
1、肉馅要向着同一方向搅拌至起胶，搅拌过程适量加入1小勺的水。

2、煮馄饨的过程要加入2次凉水，这样煮出来的馄饨才好吃。

3、如果家里有高汤的话用来代替水来煮馄饨就更美味了。[LaoYanHuo.com]