布法罗辣翅[图解]

鸡翅18对（每对切成中翅和小腿翅，用厨房纸吸干表面水分）、1汤匙油、1茶匙盐、1杯普通面粉。
辣汁：11/2汤匙白醋、1/4茶匙Cayennepepper、1/8茶匙大蒜粉、1/4茶匙tabasco辣椒汁、1/4茶匙盐、1汤匙烧烤汁、少许红糖、2汤匙黄油。[LaoYanHuo.com]

烤箱版纽约布法罗辣翅——美国人眼中的宵夜。[LaoYanHuo.com]

一、做法（烤箱预热至215度）：
1、在一个大碗里，混合鸡翅，油和盐。

2、把面粉装入塑料袋，放入鸡翅用手抓紧袋口，上下抖动袋子，让每个鸡翅沾上面粉。

3、抖掉鸡翅上多余的面粉，把鸡翅放入铺有烘培纸或锡纸的烤盘，放入预热好的烤箱，烤15-20分钟至表面金黄。

4、取出烤箱，给鸡翅逐个翻面，放入烤箱继续烤15-20分钟知道鸡翅表面金黄。

二、辣汁做法：
1、把材料放入锅中，中火加热，转小火把酱汁煮浓稠，不时搅拌。

2、最后，把烤好的鸡翅放入一个大碗，淋上辣汁，抛匀。

3、肿么那么像国内的酸甜咕噜肉呀？

贴士：辣翅起源纽约水牛城Anchor Bar。据说老板娘当时是为了为深夜饿肚子的朋友和喝酒的客人，临时想到的快手小吃，油炸鸡翅，然后浇上辣汁。没想到这道酸辣炸翅一炮打红，成为美国最受欢迎的小吃之一。[LaoYanHuo.com]