炸鸡翅根

2、把调料混合到一起然后和鸡翅根混匀，里面还加了一些葱丝和酱油，这是为了配合我儿子的口味。蒙上保鲜膜，放冰箱里一晚上，为了更好地入味。

3、土豆淀粉里加入一些香酥炸鸡配料，再打入一个鸡蛋，少加点水调至粘稠状态。

4、锅里加油烧热，然后把腌制好的翅根放入淀粉糊里均匀地蘸上糊。

5、大火把油烧开后，把翅根放进锅里小火炸制15分钟，这期间要翻动两次。

6、出锅前可大火炸两分钟，这样外皮会比较脆。用筷子扎一下没有血水渗出就是熟了。

贴士：
1、我做的炸鸡因为腌制的时候加了酱油所以成品颜色比较深。

2、儿子建议我外皮加面包糠会更好吃，可我觉得面包糠太吸油了，实在不利于身体健康。我这种炸出来的效果不错，外皮酥脆，内里肉质很嫩。[LaoYanHuo.com]