椰蓉花朵面包

面包：高筋面粉250克、水125克、鸡蛋25克、黄油25克、奶粉5克、盐1克、酵母5克、糖40克。
馅料：椰蓉60克、黄油30克、鸡蛋30克、细砂糖25克。
表面刷液：全蛋液。[LaoYanHuo.com]

百家千宴，幸福烘焙之美貌与味道并重的——椰蓉花朵面包。[LaoYanHuo.com]

1、先做馅料，把软化的黄油和鸡蛋，砂糖混合，搅打均匀。

2、加入椰蓉。

3、混合均匀，分成均等的8份。

4、把除黄油以外的材料全部放入厨师机。

5、启动和面程序，揉成扩展阶段放入黄油。

6、揉成完全扩展阶段。

7、发酵1.5至2倍大。

8、发酵好的面团拿出排气，分成小份。

9、包入馅料。

10、收口向下，擀成小饼。

11、用剪刀剪成花朵形状。

12、把花瓣向一个方向拧一下。

13、放到温暖湿润处第二次醒发。醒发好后表面刷上全蛋液。

14、入预热180度的烤箱20分钟左右，表面上色即可。

贴士：
1、花朵拧不好的话，到第10部剪好花瓣直接烤也很好看。

2、烘烤时间和温度根据自家烤箱的温度自己调节一下。[LaoYanHuo.com]