三色吐司的做法图片

三色吐司

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成果:0个   作者:加油小雯w 查看源文
材料
南瓜味面团:南瓜泥65g、鸡蛋15g、牛奶40g、高筋面粉145g、酵母2g、糖10g、盐1g、黄油15g。
可可味面团:高筋面粉110g、牛奶84g、可可粉10g、糖20g、盐1g、酵母2g、鸡蛋15g、黄油15g。
紫薯味面团:高筋面粉110g、牛奶60g、紫薯粉10g、糖20g、盐1g、酵母2g、鸡蛋15g、黄油15g。[LaoYanHuo.com]
特  色:
柏翠PE9500冰淇淋面包机体验。[LaoYanHuo.com]
做法
1、南瓜味面团材料,牛奶、酵母、鸡蛋、高筋面粉、白糖、盐、南瓜泥依次投入桶中,开启14项IMix功能,设置20分钟。

2、20分钟后,面包机蜂鸣响起,加入黄油,再次选择14项IMix功能,设置20分钟,揉成能拉出薄膜的面团,盖湿布或保鲜膜,选择19项发酵功能,发酵60分钟-80分钟,体积为原来的两倍大即可。

3、南瓜面团开始发酵时制作可可面团,可可味面团材料,牛奶、酵母、鸡蛋、高筋面粉、可可粉、白糖、盐依次投入桶中,开启14项IMix功能,设置20分钟。

4、20分钟后,面包机蜂鸣响起,加入黄油,再次选择14项IMix功能,设置20分钟,揉成能拉出薄膜的面团,盖湿布或保鲜膜,选择19项发酵功能,发酵60分钟-80分钟,体积为原来的两倍大即可。

5、南瓜面团、可可面团开始发酵时制作紫薯味面团材料,牛奶、酵母、鸡蛋、高筋面粉、紫薯粉、白糖、盐依次投入桶中,开启14项IMix功能,设置20分钟。

6、20分钟后,面包机蜂鸣响起,加入黄油,再次选择14项IMix功能,设置20分钟,揉成能拉出薄膜的面团,盖湿布或保鲜膜,选择19项发酵功能,发酵60分钟-80分钟,体积为原来的两倍大即可。

7、三种面团发酵完毕后,分别取出排气,然后擀成大牛舌状,按自己喜好摞起来。

8、再次用擀面杖轻轻擀开,让三种面团轻微粘合在一起。

9、将面卷起,收尾处掐紧,放入面包桶盖保鲜膜,选择19项发酵,时间设置40-60分钟,体积为原来的1-1.5倍大即可。

10、选择烘烤项,烧色中,烘烤40分钟即可。

[LaoYanHuo.com]

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