2、20分钟后,面包机蜂鸣响起,加入黄油,再次选择14项IMix功能,设置20分钟,揉成能拉出薄膜的面团,盖湿布或保鲜膜,选择19项发酵功能,发酵60分钟-80分钟,体积为原来的两倍大即可。
3、南瓜面团开始发酵时制作可可面团,可可味面团材料,牛奶、酵母、鸡蛋、高筋面粉、可可粉、白糖、盐依次投入桶中,开启14项IMix功能,设置20分钟。
4、20分钟后,面包机蜂鸣响起,加入黄油,再次选择14项IMix功能,设置20分钟,揉成能拉出薄膜的面团,盖湿布或保鲜膜,选择19项发酵功能,发酵60分钟-80分钟,体积为原来的两倍大即可。
5、南瓜面团、可可面团开始发酵时制作紫薯味面团材料,牛奶、酵母、鸡蛋、高筋面粉、紫薯粉、白糖、盐依次投入桶中,开启14项IMix功能,设置20分钟。
6、20分钟后,面包机蜂鸣响起,加入黄油,再次选择14项IMix功能,设置20分钟,揉成能拉出薄膜的面团,盖湿布或保鲜膜,选择19项发酵功能,发酵60分钟-80分钟,体积为原来的两倍大即可。
7、三种面团发酵完毕后,分别取出排气,然后擀成大牛舌状,按自己喜好摞起来。
8、再次用擀面杖轻轻擀开,让三种面团轻微粘合在一起。
9、将面卷起,收尾处掐紧,放入面包桶盖保鲜膜,选择19项发酵,时间设置40-60分钟,体积为原来的1-1.5倍大即可。
10、选择烘烤项,烧色中,烘烤40分钟即可。