培根洋葱咸玛芬

2、洋葱切成碎丁状倒入锅中，翻炒至软身微微焦糖化，撒一点点盐、胡椒粉调味（也可不加），盛出摊凉备用。

3、鸡蛋去壳磕入盆中，加入砂糖，用蛋抽搅打至糖融化。

4、将依次加入牛奶搅匀，再加入玉米油搅打均匀。

5、将低筋面粉，泡打粉，小苏打混合均匀，过筛后加入蛋奶混和液中，翻拌均匀。

6、将摊凉后的洋葱培根碎倒入面糊中，翻拌均匀，注意不要过度搅拌以保证成品膨松度。

7、将混合面糊分装入烘焙纸杯，搁置烤盘上。

8、将烤盘放入预热烤箱中，上下火180℃约30分钟即成。可用牙签插拭把握生熟度。

贴士：泡打粉1茶匙=4g，小苏打1茶匙=4.7g。[LaoYanHuo.com]