2用筷子拌一下。
3、揉到光滑,加入黄油。
4、香椿切碎。
5、面团揉到黄油全部吸收,能出膜时加入香椿。揉匀,进行第一次发酵。
6、第一次发酵好后,取出,分成等份,滚圆,松弛。
7、取一份,擀开。
8、对折。
9、再对折。
10、滚圆。进行第二次发酵。
11、第二次发酵好后,烤箱预热190度,烤15分钟。
12、取出,放凉。
贴士:
1、香椿要在面团揉出膜时再放入,揉匀即可。
2、我使用的是腌制的香椿,比较咸,所有没有再放盐。
3、整形方法:这种方法,能更好的排气,组织比较均匀。
4、烤箱的温度:每个烤箱的温度有差异,根据自己的烤箱适量调整。[LaoYanHuo.com]