材料
特 色:
百搭美味——花椒肉炸酱。[LaoYanHuo.com]
做法
1、五花肉切小块，用淀粉养养，这样肉会嫩点。
2、锅内倒少许油，烧热后放入事先磨碎的花椒（如果不嫌咯牙可以省略此步）爆出香味，然后放入肉丁煸炒，肉变色后放入葱末（留出一部分葱末待用）、姜末，随后放入黄瓜煸炒出水分，放甜面酱。
3、小火翻炒至肉，菜和酱混合均匀，不断搅拌，以免糊锅。熬至酱汁粘稠，放点鸡精和香油，撒入余下的葱末拌匀即可出锅。
贴士：小火翻炒不断搅拌，以免糊锅。[LaoYanHuo.com]
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