抹茶砂糖饼干

低筋面粉120克、抹茶粉10克、黄油45克、白糖40克、香草粉1/4TSP、泡打粉1/2TSP、牛奶2TSP、鸡蛋液20克、盐1/8TSP。
表面装饰：粗砂糖10克。
份量：24块。[LaoYanHuo.com]

最适合盛夏的饼干——抹茶砂糖饼干。[LaoYanHuo.com]

1、黄油室温软化，打发至羽毛状。

2、加入白糖，继续打发均匀。

3、分三次加入鸡蛋液，每打发均匀后再加入下一次，黄油糊膨胀了些。

4、加入牛奶。

5、打发均匀。

6、筛入低粉、泡打粉，加入抹茶粉。

7、混合成均匀面团。

8、压成4毫米左右的面皮。

9、切成5厘米长宽的小方块。

10、将小方块面皮放入烤盘。

11、往面皮上撒上粗砂糖。

12、185度，中层，15分钟，关火后焖5分钟。凉后，冷藏后食用味道更佳。

贴士：浓浓的抹茶味，饼干多了一丝清香。[LaoYanHuo.com]