2、分次筛入粘米粉,揉成非常软的面团。
3、黑芝麻和花生碎分别加入适量白砂糖搅拌均匀做2种馅。
4、取一小块面团,压成薄饼,包入馅料。
5、黑芝麻小兔和果子,我做成一头略大一头略小的椭圆形,放入盘中。表情花生和果子,我做成圆形的团子,摆入盘中。
6、蒸锅上汽后放入和果子,蒸约10-15分钟,根据面团的大小决定时间。
7、蒸好以后取出放凉后椭圆形的用巧克力酱画上小兔子的眼睛和耳朵。圆形的画上自己喜欢的表情即可。
贴士:山药如果量小最好还是用磨的方法弄成泥表较好,我用料理机打的时候发现里面还有很多小块没有打碎,然后又重新磨的,费了2遍事。但是如果量多的话我觉得用料理机还是比较方便的。粘米粉的量根据山药的粘度适量增减。主要是面团不要太硬不然不好操作。[LaoYanHuo.com]