茴香猪肉饺

2、猪肉馅中加入鸡蛋、葱花、盐、料酒、姜末、花椒面、蚝油搅拌至上劲。

3、茴香洗净切末加入食盐并用手揉搓至出水，然后挤干盐水把茴香末加入猪肉馅中搅拌均匀。

4、醒好的面团搓长条切小剂子，擀皮包馅，水开以后下入饺子煮熟即可。

贴士：茴香主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。[LaoYanHuo.com]