薯仔红酒牛肉粒炖饭

2、牛肉洗干净，切成小方粒。

3、加入黑胡椒粉、红酒和橄榄油，搅拌均匀腌制20分钟以上。

4、香芹、洋葱洗干净，切碎。

5、土豆去皮，切成小方粒。

6、BRC600多功能炖煮锅洗干净后，插上电源，盖上锅盖，选择干煸功能，预热2两分钟。

7、加入黄油，油溶化后加入切好的土豆粒，盖上锅盖，煎至两面金黄，铲出备用。

8、倒入切好的洋葱粒，盖上锅盖，继续干煸功能，煸至闻到洋葱香味后加入腌制好的牛肉粒，煸炒至牛肉7成熟，盛出备用。

9、倒入洗干净的大米，翻炒几下后，按开始/取消功能键，取消干煸功能，加入270ml水，选择意式炖饭功能键，开始炖饭。

10、炖至米饭完成吸收水分，九成熟时，加入煎好的土豆粒，用炖煮锅随附的饭勺搅拌均匀。

11、加入牛肉粒、香芹粒，盐和黑胡椒粒。

12、最后加入洗干净的迷迭香，搅拌均匀即可，这时炖煮锅会发出蜂鸣声，表示饭已煮熟，并自动转至保温。

贴士：
1、继续盖上锅盖焖一会，这样可以使米饭吸收掉多余的水分，米饭会更饱满，口味更佳。

2、很喜欢，尤其是干煸功能，绝对滴轻油烟，食物已煸炒的金黄金黄，但却几乎没有油烟，真真实实地感觉到健康。

3、材料中的食材、份量按可个人口味增加或减少。

4、因为内胆锅的表面是防粘锅涂层，所以在翻炒时尽量选择塑料或木质的炊具，以免刮花。[LaoYanHuo.com]