瓜藤炸酱配凹头苋

2、瓜藤去除老部，将瓜花花蒂摘除，洗净瓜藤瓜花，切碎备用。

3、锅内放油，下入瓜藤瓜花炒至变色，放入大酱继续翻炒，酱“吐油”后撒葱花出锅（大酱本身咸味香味足够，不用再加其他调味品）。

4、野苋菜择去根茎，洗净后用开水焯熟，过凉水后沥干备用。

5、面条上放野苋菜，放瓜藤炸酱，撒上少许芝麻即可（也可以根据情况加其他菜码，更加丰富）。

贴士：
1、山苋菜，也叫做牛膝，牛茎，清热解毒，消肿止痛。全草用于感冒高烧，顿咳，外伤感染，痈疽，肿毒，毒蛇咬伤。根、叶有消肿解毒的功效。比如口舌疮烂。用牛膝浸酒含漱，亦可煎饮；牙齿疼痛。用牛膝研末含漱，也可以用牛膝烧灰敷患处。

2、凹头苋：清热利湿。用于肠炎，痢疾，咽炎，乳腺炎，痔疮肿痛出血，毒蛇咬伤，还可以治疗甲状腺肿大。[LaoYanHuo.com]