手卷比萨

4个手卷PIZZA和1个6寸PIZZA的分量。
面团：高筋粉250G、牛奶160G、酵母3G、鸡蛋半个、细砂糖40G。
馅料：香肠1条、鲜虾4只、马苏里拉芝士适量、总统芝士2片、番茄酱适量、香草小许。
模具：三能锥形羊角模。[LaoYanHuo.com]

1、发酵好的面团分割4个80G的面团滚圆松弛、剩下的面团滚圆松弛15分钟。

2、将4个面团分别搓成约50CM的长条型，用三能锥形羊角模由下往上卷好。

3、松弛约15分钟入烤箱，160度25分钟左右即可（视自己烤箱温度而确定烘烤时间）。

4、香肠、鲜虾用水焯熟备用。

5、出路稍微放凉后，用刷子将蕃茄酱均匀刷在面包内孔，随个人喜好放入相应的馅料，再入烤箱140度烘烤10-15分钟左右，使芝士融化即可。

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