鸡肉鲜蔬杂粮包

杂粮包：中筋面粉210g、玉米面70g、酵母3g、温水适量（和面用）、热水适量（烫面用）、香油。
香菇、鸡胸肉、红/黄彩椒、小香芹、葱、姜、黄酒、生抽、盐、糖、香油。[LaoYanHuo.com]

手把手学做国庆餐桌适合全家人享用的杂粮“碗”包。[LaoYanHuo.com]

一、杂粮包做法：
1、取玉米面放入盆中，加入热水将面烫熟，用筷子快速搅成面絮。

2、加入中筋面粉，放入酵母粉，分次倒入温水。

3、揉成光滑的面团。

4、盖上盖子或保鲜膜放置温暖处发酵，至2—2.5倍大时完成。

5、取出排气揉匀揉光滑（揉得久会更好吃）。

6、分成大小不同的面团，大小比例约为2：1。

7、取一大一小面团，用擀面杖把大面团擀成面皮。

8、在面皮上抹一层薄薄的香油，将小面团包裹进去揉圆，形成碗状。

9、依次做完，冷水入锅，大火烧开后，转中小火蒸12分钟左右。

10、关火，稍等三四分钟开盖取出，稍凉后把小馍馍取出形成杂粮碗即可。

二、鸡肉鲜蔬杂粮包的做法：
1、准备好食材。

2、鸡肉洗净切丁，加入黄酒、生抽腌制15分钟左右。

3、香菇洗净去根切丁，香芹洗净切粒、红黄彩椒洗净切丁（几种蔬菜和鸡肉颗粒大小相近即可）。

4、炒锅加热，倒入食用油，放入葱花姜丝炒香。

5、倒入鸡肉块大火快速翻炒。

6、倒入各种蔬菜丁，加入盐、糖继续翻炒。

7、出锅前滴入几滴香油即可。

8、搭配杂粮碗一起食用。

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